Pollo croccante con salsa al limone e porro

Name: Pollo croccante con salsa al limone e porro
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Coscia di pollo; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaio Sake; 3 cucchiai Farina; 3 cucchiai Olio; ½ Naganegi; 1 Limone; 2 cucchiai Olio di sesamo

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Coscia di pollo2
Sale1 cucchiaino
Sake1 cucchiaio
Farina3 cucchiai
Olio3 cucchiai
Naganegi½
Limone1
Olio di sesamo2 cucchiai

Preparazione

Preparate la salsa al limone e porro: tritate finemente il naganegi (cipollotto bianco lungo) e mescolatelo con gli altri ingredienti della salsa. Lasciate riposare per 30 minuti, oppure preparatela la sera prima.
Bucherellate il pollo su tutta la superficie con una forchetta. Salate, spolverizzate con sakè e lasciate riposare per 5-10 minuti.
Asciugate il pollo con carta da cucina e infarinatelo o spolveratelo con fecola di patate.
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Friggete il pollo per 5 minuti finché è dorato, giratelo, coprite e cuocete altri 5 minuti, fino a cottura completa. Toglietelo dalla padella e lasciatelo riposare per un paio di minuti.
Tagliate il pollo a bocconcini, disponetelo nei piatti e versate sopra la salsa.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Limone Coscia di pollo Porro

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app