Empty My Fridge
Garbanzos crujientes
Ingredientes
- Garbanzos · escurridos, cocidos1 lata + 2 tazas
- Extra virgin olive oil1 cda.
- Smoked paprika1 cdta.
- Cumin · molidos½ cdtas.
- Garlic powder½ cdtas.
- Salt½ cdtas.
- Black pepper
Preparación
- Escurre los garbanzos y sécalos bien entre dos paños de cocina, retirando las pieles sueltas.
- Ponlos en un bol con todos los demás ingredientes y remueve hasta que queden bien cubiertos.
- Freidora de aire: precalienta a 400 °F/200 °C. Extiende los garbanzos en una capa y fríelos de 10 a 12 minutos, sacudiéndolos a mitad de cocción. Si no están lo bastante crujientes, déjalos un minuto más.
- Apaga la freidora y deja los garbanzos dentro 5 minutos para que se sequen y queden aún más crujientes.
- Alternativa al horno: precalienta a 425 °F/220 °C. Extiende los garbanzos en una capa sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornea de 18 a 20 minutos, removiendo a mitad de cocción. Si no están lo bastante crujientes, hornea un minuto más.
- Apaga el horno y deja los garbanzos dentro 5 minutos para que se sequen y queden extra crujientes.
Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.
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