Empty My Fridge
Grão-de-bico crocante
Ingredientes
- Grão-de-bico · escorrido, cozido1 lata + 2 xícaras
- Extra virgin olive oil1 colher de sopa
- Smoked paprika1 colher de chá
- Cumin · moído½ colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper
Modo de preparo
- Escorra o grão-de-bico e seque bem entre dois panos de prato, tirando as peles soltas.
- Coloque em uma tigela com todos os outros ingredientes e misture até cobrir bem todo o grão-de-bico.
- Air fryer: pré-aqueça a 400°F/200°C. Espalhe o grão-de-bico em uma camada só e asse por 10 a 12 minutos, sacudindo na metade do tempo. Se não ficarem crocantes o suficiente, deixe mais cerca de 1 minuto.
- Desligue a air fryer e deixe o grão-de-bico lá dentro por 5 minutos para secar mais e ficar extra crocante.
- Alternativa no forno: pré-aqueça a 425°F/220°C. Espalhe o grão-de-bico em uma camada só sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 18 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Se não ficarem crocantes o suficiente, asse mais cerca de 1 minuto.
- Desligue o forno e deixe o grão-de-bico dentro por 5 minutos para secar mais e ficar extra crocante.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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