Empty My Fridge
Pommes de terre croustillantes à l'huile de piment, vraiment excellentes
Ingrédients
- Pommes de terre1 ½ lb
- Sel
- Poivre noir
- Huile de chili4 + 1 c. à s. + 1 c. à s.
- Mayonnaise¼ tasse
- Sauce Sriracha1 c. à s.
- Huile de sésame grillée½ c. à c.
- Oignon vert1 bâton
- Graine de sésame2 c. à c.
- Piment
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Faites bouillir les mini pommes de terre dans suffisamment d'eau pour les couvrir, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement.
- Égouttez-les et laissez-les reposer une minute. Disposez-les sur une plaque allant au four et aplatissez-les doucement avec un verre, sans les écraser au point de les défaire.
- Salez, poivrez, puis arrosez-les d'environ 4 cuillères à soupe d'huile de piment.
- Enfournez 25 minutes.
- Mélangez la mayonnaise végétale, la sriracha, 1 cuillère à soupe d'huile de piment et l'huile de sésame grillé pour faire la sauce.
- Après 25 minutes, passez les pommes de terre sous le gril à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires.
- Garnissez d'oignons verts hachés frais, de graines de sésame blanches et de filaments de piment.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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