Insalata di patate croccante al ranch e chipotle 🥔

Di Tasty · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F). Distribuite i tater tots surgelati in uno strato uniforme su una teglia grande e infornate per 20 minuti, finché non sono leggermente dorati.
2. Mentre cuociono, sbattete in una ciotola media maionese, panna acida, latticello, 2 cucchiai di coriandolo, i chipotle tritati finemente, 2 cucchiaini di erba cipollina, aglio in polvere e un pizzico di sale kosher fino a ottenere una crema liscia. Coprite e tenete in frigorifero.
3. In una padella grande a fuoco medio, cuocete la pancetta affumicata per 4-5 minuti per lato, girandola una volta, finché non è dorata e croccante. Scolatela su carta assorbente, lasciatela raffreddare, poi tritatela grossolanamente.
4. Togliete i tater tots dal forno e alzate la temperatura a 220 °C (425 °F). Schiacciate delicatamente ogni tater tot con il fondo di un bicchiere, senza romperli. Ridistribuiteli uniformemente sulla teglia e infornate per altri 20 minuti, finché non sono ben dorati e croccanti. Lasciate raffreddare per 5 minuti.
5. Mettete i tater tots raffreddati in una ciotola grande. Aggiungete la cipolla rossa, i jalapeños sott'aceto, il mais, la pancetta tritata e quanta salsa desiderate, poi mescolate per ricoprire. Guarnite con altro coriandolo ed erba cipollina e servite subito.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipolleCipolla rossaBaconPanna acidaMais dolceLatticelloJalapeno sott'aceto