Knusprige Spiegeleier mit Feta (Viral-Rezept)

Von Cooking With Ayeh · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine kleine Pfanne mit Bratöl besprühen, den Feta darauf zerbröseln und dabei auch den äußeren Rand der Pfanne bedecken.
2. Den Feta bei mittlerer Hitze einige Minuten brutzeln lassen, bis er schmilzt, ohne zu verbrennen. Das Ei vorsichtig in die Mitte der Pfanne schlagen.
3. Das Ei mit getrocknetem Oregano und Chiliflocken würzen und nach Geschmack garen (mittel oder mit flüssigem Eigelb).
4. Die Tortilla auf der Gasflamme, im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Avocado auf der Tortilla zerdrücken und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
5. Wenn das Ei gar ist und der Käse eine goldbraune Kruste gebildet hat, mit einem Pfannenwender vorsichtig herausheben und auf die Tortilla legen. Nach Belieben mit eingelegten Zwiebeln und einem Schuss Chiliöl garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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