Œufs frits croustillants à la feta (recette virale)

Par Cooking With Ayeh · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Vaporisez un peu d'huile en spray dans une petite poêle et émiettez-y le feta, en couvrant aussi le bord extérieur de la poêle.
2. Laissez le feta grésiller à feu moyen pendant quelques minutes pour qu'il fonde sans brûler. Cassez délicatement l'œuf au centre de la poêle.
3. Assaisonnez l'œuf d'origan séché et de flocons de piment rouge, puis laissez cuire selon votre goût (cuisson moyenne ou jaune coulant).
4. Réchauffez la tortilla sur une flamme de gaz, au four ou au micro-ondes. Écrasez l'avocat sur la tortilla et arrosez de jus de citron.
5. Quand l'œuf est cuit et que le fromage forme une croûte dorée, décollez-le délicatement avec une spatule et posez-le sur la tortilla. Ajoutez si vous le souhaitez des oignons marinés et un filet d'huile de piment.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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