脆皮羊奶酪煎蛋（爆红食谱）

作者：Cooking With Ayeh · 10 分钟

食材

步骤

1. 在小煎锅中喷一层食用油，把羊奶酪碎撒在锅里，也要铺满锅的外圈。
2. 用中火让羊奶酪滋滋作响炒几分钟，使其融化但不焦。将鸡蛋轻轻打入锅中央。
3. 用干牛至和红辣椒碎给鸡蛋调味，然后按喜好煎至你想要的程度（半熟或溏心蛋黄）。
4. 用燃气灶、烤箱或微波炉加热玉米饼。把牛油果压碎铺在饼上，挤上柠檬汁。
5. 鸡蛋煮好、奶酪形成金黄色的脆壳后，用铲子轻轻铲起，放在饼上。如果喜欢，可以加上腌洋葱和一点辣椒油。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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