Empty My Fridge
三种风味的炸鱼薯条
食材
- 波浪切割的盐醋味薯片1 bag
- 面粉3 杯
- 鸡蛋 · 打散的6
- Hake · 冷冻的, 冷冻切片1 x 500 g + 1 x 450 g + 1 x 500 g
- 植物油6 杯
- 凉拌卷心菜丝
- 土豆
- 柠檬
- 塔塔酱
- 波浪切割的水果酸辣酱味薯片1 bag
- Tomato sauce
- 豌豆
- Tortilla chips1 bag
- 美乃滋
步骤
- 用擀面杖把咸醋味薯片在可封口袋中压碎。
- 把打散的鸡蛋和面粉分别放入两个碗中。
- 把解冻的鳕鳕鱼排（南非无须鳕/榛鳕类鱼片）先裹面粉，蘸蛋液，再裹上压碎的薯片。重复面粉、蛋液、薯片碎的裹粉步骤。
- 中高火在平底锅中倒入一杯食用油。
- 出现小气泡时，把鱼片放入热油中煎炸至金黄酥脆。
- 放在厨房纸巾上吸去多余油分。
- 配卷心菜沙拉、水煮小土豆、柠檬角和塔塔酱享用。
根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。
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