Frito y sabroso: receta de setas enoki fritas

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuague el manojo de enoki y séquelo con unos toques de papel de cocina.
2. Corte el manojo en seis porciones de unos 6 mm (1/4 de pulgada) de largo. Colóquelas sobre papel de cocina y seque con unos toques.
3. En un bol grande, bata la harina, la maicena, la levadura química, el pimentón y una pizca de sal. Incorpore poco a poco el agua con gas fría sin dejar de batir hasta que la masa quede lisa y fluida.
4. Caliente el aceite en una olla honda a fuego medio hasta 180 °C (350 °F).
5. Pase los champiñones por la masa para que queden ligeramente rebozados y fríalos en el aceite caliente durante 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Escúrralos sobre un plato forrado con papel de cocina. Mientras aún estén calientes, espolvoree con sal y furikake, y sírvalos con salsa para mojar si lo desea.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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