酥脆炸鱿鱼 外酥里嫩

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 如果使用冷冻鱿鱼圈，请完全解冻并沥干多余的液体。
2. 将鱿鱼圈放入碗中，倒入牛奶使其完全浸没，冷藏浸泡30分钟。
3. 在盘中将面粉和玉米淀粉与烟熏红椒粉、黑胡椒和牛至混合。
4. 将每个鱿鱼圈裹满面粉混合物，然后放在盘子上备用。
5. 在小锅中倒入3至4英寸深的油，中高火加热至350°F（约175°C），大约需要10到15分钟。可以用即读温度计测量，或放入一个鱿鱼圈：如果它冒泡并浮上来，说明油已经热了。
6. 每次放入几个裹好面粉的鱿鱼圈，炸3到5分钟，直至呈金黄色。
7. 将炸好的鱿鱼捞到晾架上，撒盐调味，然后炸剩下的鱿鱼圈。立即趁热上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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