Empty My Fridge
Knuspriges Gochujang-Hähnchen
Zutaten
- Chicken breast1 lb
- Saltnach Geschmack
- Black pepper · gemahlen
- Flour½ Tassen
- Egg2
- Panko2 Tassen
- Avocado oil
- Butter4 EL
- Garlic · gerieben1 Zehe
- Gochujang1 ½ EL
- Yum-Yum-Sauce zum Dippen
Zubereitung
- Schneide jede Hähnchenbrust in dünnere Stücke: Filet von der Unterseite lösen und die Brust waagerecht halbieren, bei sehr dicken Stücken in Drittel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Drei Schalen vorbereiten: Mehl; Eier mit dem Gochujang verquirlt; Panko. Mehl und Panko mit zusätzlich 1/2 Teelöffel Salz würzen.
- Jedes Stück in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. In die Eimischung tauchen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Auf beiden Seiten fest in Panko drücken, bis es vollständig bedeckt ist.
- Die Oberseite jedes Stücks mit Avocadoöl besprühen. Im Heißluftfritteuse bei 190 °C 5 Minuten garen, dann bei 200 °C weitere 2 bis 3 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Die geschmolzene Butter, 1 1/2 EL Gochujang und den geriebenen Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Über jedes knusprige Stück pinseln.
- Das Hähnchen aufschneiden und auf einer Platte oder einem Schneidebrett servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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