Empty My Fridge
Frango crocante com gochujang
Ingredientes
- Chicken breast1 lb
- Salta gosto
- Black pepper · moído
- Flour½ xícara
- Egg2
- Farinha panko2 xícaras
- Avocado oil
- Butter4 colheres de sopa
- Garlic · ralado1 dente
- Gochujang1 ½ colher de sopa
- Molho yum yum para mergulhar
Modo de preparo
- Corte cada peito de frango em pedaços mais finos: separe o filé da parte de trás e depois corte o peito ao meio na horizontal, ou em terços se estiver muito grosso. Tempere com sal e pimenta.
- Prepare três tigelas: farinha; ovos batidos com o gochujang; panko. Tempere a farinha e o panko com 1/2 colher de chá extra de sal.
- Passe cada pedaço na farinha e sacuda o excesso. Passe na mistura de ovos e deixe escorrer o excesso. Pressione no panko dos dois lados até cobrir.
- Borrife a parte de cima de cada pedaço com óleo de abacate. Asse na airfryer a 190 °C por 5 minutos, depois a 200 °C por mais 2 a 3 minutos, até dourar.
- Bata a manteiga derretida, 1 1/2 colher de sopa de gochujang e o alho ralado em uma tigela pequena. Pincele sobre cada pedaço crocante.
- Corte o frango em fatias e sirva em uma travessa ou tábua de corte.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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