Patatas fritas crujientes de halloumi (patatas con queso)

De Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte el halloumi en tiras de unos 1,5 cm de grosor, como patatas fritas gruesas.
2. En un bol, mezcle la harina, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y una buena pizca de sal. En un segundo bol, bata los huevos. Ponga el pan rallado panko en un tercer bol.
3. Rebece cada tira en este orden: harina (sacuda el exceso), huevo y panko. Presione el panko para que se pegue y deje la tira en un plato. Use una mano para lo húmedo y la otra para lo seco, así ensucia menos.
4. Freidora de aire: precaliente a 200 °C (400 °F). Rocíe con aceite de oliva el fondo de la cesta y coloque las tiras en una sola capa sin que se toquen, en tandas si hace falta. Rocíe generosamente, cocine 6 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Dé la vuelta, rocíe el otro lado y cocine 2–3 minutos más hasta que estén doradas (8–10 minutos en total, según su freidora).
5. Sartén: caliente unos ¼ de taza de aceite en un cazo hondo y pequeño a fuego medio-alto, en tandas. Compruebe el aceite echando un poco de harina: está listo cuando chisporrotea. Añada las tiras una a una sin amontonarlas. Fría 2–3 minutos hasta dorar, dé la vuelta y fría el otro lado 1 minuto o hasta que esté dorado. Escurra sobre papel de cocina.
6. Horno: precaliente a 200 °C (400 °F). Forre una bandeja con papel de horno y coloque las tiras en una sola capa sin que se toquen. Rocíe generosamente con aceite de oliva, hornee 10 minutos, dé la vuelta, rocíe el otro lado y hornee 5 minutos más hasta que estén bien doradas.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoQuesoPan ralladoQueso halloumi