Patatine croccanti al formaggio halloumi (patatine al formaggio)

Di Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il halloumi a bastoncini di circa 1,5 cm di spessore, come patatine grosse.
2. In una ciotola mescolate la farina, la paprika affumicata, il granulare d'aglio e una bella presa di sale. In una seconda ciotola sbattete le uova. Mettete il pangrattato panko in una terza ciotola.
3. Passate ogni bastoncino in ordine: farina (eliminate l'eccesso), poi uovo, poi panko. Premete il panko perché aderisca e appoggiate il bastoncino su un piatto. Usate una mano per l'uovo e l'altra per gli ingredienti asciutti, così si sporca meno.
4. Friggitrice ad aria: preriscaldate a 200 °C (400 °F). Spruzzate d'olio d'oliva il fondo del cestello e disponete le patatine in un unico strato senza che si tocchino, lavorando a porzioni se serve. Spruzzate abbondantemente, cuocete 6 minuti finché sono leggermente dorate. Girate, spruzzate l'altro lato e cuocete altri 2–3 minuti finché sono dorate (8–10 minuti in totale, a seconda della potenza d
5. Frittura in padella: scaldate circa ¼ di tazza di olio in un pentolino profondo a fuoco medio-alto, lavorando a porzioni. Provate l'olio spolverando un po' di farina: è pronto quando sfrigola. Aggiungete le patatine una alla volta senza affollare. Friggete 2–3 minuti finché sono dorate, girate e friggete il secondo lato per 1 minuto o finché è dorato. Scolate su carta assorbente.
6. Al forno: preriscaldate a 200 °C (400 °F). Foderate una teglia con carta da forno e disponete le patatine in un unico strato senza che si tocchino. Spruzzate abbondantemente d'olio d'oliva, infornate per 10 minuti, girate, spruzzate l'altro lato e cuocete per altri 5 minuti finché sono ben dorate.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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