Batatas fritas crocantes de halloumi (batata frita de queijo)

Por Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o halloumi em tiras de cerca de 1,5 cm de espessura, como batata frita grossa.
2. Em uma tigela, misture a farinha, a páprica defumada, o alho em pó e uma boa pitada de sal. Em outra tigela, bata os ovos. Coloque a farinha panko em uma terceira tigela.
3. Passe cada tira na ordem: farinha (retire o excesso), depois ovo e por último panko. Pressione a panko para que grude e coloque a tira em um prato. Use uma mão para o ovo e a outra para os secos, para sujar menos.
4. Air fryer: pré-aqueça a 200 °C (400 °F). Borrife azeite no fundo da cesta e disponha as tiras em uma única camada, sem encostar umas nas outras, fazendo em lotes se preciso. Borrife generosamente e asse por 6 minutos até ficarem levemente douradas. Vire, borrife o outro lado e asse mais 2–3 minutos até dourar (8–10 minutos no total, dependendo da sua air fryer).
5. Frigideira: aqueça cerca de ¼ de xícara de óleo em uma panela funda pequena em fogo médio-alto, em lotes. Teste o óleo jogando um pouco de farinha: ele está pronto quando chiar. Adicione as tiras uma por vez, sem lotar. Frite por 2–3 minutos até dourar, vire e frite o outro lado por 1 minuto ou até dourar. Escorra em papel-toalha.
6. Forno: pré-aqueça a 200 °C (400 °F). Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as tiras em uma camada única, sem encostar. Borrife generosamente com azeite, asse por 10 minutos, vire, borrife o outro lado e asse mais 5 minutos até dourar.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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