脆皮蜂蜜辣椒土豆 | 蜂蜜辣椒薯条 | 聚会小吃食谱 by Smita

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 将去皮切成条的土豆放入冷水中浸泡约5分钟。
2. 在小锅中加热水，加入盐、黑胡椒粉和土豆煮沸。
3. 待土豆表面的淀粉脱落后，关火，捞出薯条晾凉。
4. 将普通面粉、玉米淀粉、黑胡椒粉和盐混合均匀，放入土豆条裹匀。
5. 把裹好的土豆条取出放入另一个碗中。在剩余的粉糊中加入油和水，调成面糊。
6. 将土豆条放入面糊中，充分裹匀。
7. 在炒锅中加热油，将土豆条炸至酥脆金黄，捞出。
8. 制作酱汁：将玉米淀粉与辣椒酱、番茄酱、酱油混合均匀，加入水搅拌。
9. 在炒锅中加热油，放入葱段、蒜末和姜丝爆香。
10. 加入切片的青椒、糖、黑胡椒粉和酱汁，翻炒一分钟。
11. 放入薯条翻拌均匀，撒上葱花。
12. 关火，加入蜂蜜拌匀即可。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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