Knusprige koreanische Kartoffelpuffer

Von Wandercooks · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschälten Kartoffeln mit dem Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Masse durch einen Nussmilchbeutel oder ein Käsetuch abseihen.
3. Die Flüssigkeit absetzen lassen, dann das Wasser abgießen und die Kartoffelstärke am Boden behalten.
4. Die Stärke mit dem Kartoffelfruchtfleisch, der geriebenen oder pürierten Zwiebel, der Chili in Scheiben, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Esslöffelweise Teig im Pflanzenöl knusprig ausbacken, entweder als kleine Pfannkuchen oder als einen großen Pfannkuchen.
6. Für die Dip-Sauce die geriebene oder pürierte Zwiebel, die gehackte Frühlingszwiebel, die gehackte Chili, Sojasoße, Essig, Wasser und Sesamsamen verrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Wandercooks. Schau es dir für die Details an.