Panquecas Coreanas Crocantes de Batata

Por Wandercooks · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata as batatas descascadas com a água até obter uma mistura lisa.
2. Coe a mistura em um saco para leite vegetal ou em um pano de queijo.
3. Deixe o líquido decantar, depois despreze a água e guarde o amido de batata que fica no fundo.
4. Misture o amido com a polpa de batata, a cebola ralada ou batida, a pimenta em rodelas, sal e pimenta-do-reino.
5. Frite colheradas da massa no óleo vegetal até ficarem crocantes, fazendo panquecas pequenas ou uma grande.
6. Para o molho de mergulho, misture a cebola ralada ou batida, a cebolinha picada, a pimenta picada, o molho de soja, o vinagre, a água e as sementes de gergelim.

Resumido do vídeo de Wandercooks. Assista para ver os detalhes.