Pain salé coréen croustillant

Par Savor Easy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le lait, l'œuf, le sucre, la levure et le lait en poudre.
2. Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à incorporation.
3. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Transférez sur un plan de travail fariné et divisez en 15 portions égales. Façonnez chacune en forme de cône, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
6. Aplatissez chaque morceau en long triangle au rouleau à pâtisserie. Posez un bâtonnet de beurre salé dessus et roulez bien serré.
7. Disposez sur une plaque de cuisson, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
8. Vaporisez les petits pains et saupoudrez de sel. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Badigeonnez avec le beurre fondu chaud accumulé sur la plaque.
10. Servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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