Korokke crujientes: croquetas japonesas de patata [¡método freidora de aire!]

Name: Korokke crujientes: croquetas japonesas de patata [¡método freidora de aire!]
Total time: 60 min
Ingredients: 4 Potato, picado; 1 cda. Milk; ½ cdas. Butter; ¼ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Pimienta; ½ Onion; 150 g Ground beef; 1 ½ cdas. Sugar; 2 cdas. Soy sauce; ½ cdtas. Dashi, polvo; ½ cdas. Vegetable oil; 2 cdas. Flour; 1 cda. Cornstarch; 2 Egg; ¾ tazas Panko; Black pepper; 3 cdas. Olive oil

De Wandercooks · 60 min

Ingredientes

Potato · picado4
Milk1 cda.
Butter½ cdas.
Salt¼ cdtas.
Pimienta¼ cdtas.
Onion½
Ground beef150 g
Sugar1 ½ cdas.
Soy sauce2 cdas.
Dashi · polvo½ cdtas.
Vegetable oil½ cdas.
Flour2 cdas.
Cornstarch1 cda.
Egg2
Panko¾ tazas
Black pepper
Olive oil3 cdas.

Preparación

Cuece las patatas, escúrrelas y hazlas puré. Incorpora la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta.
Sofríe la cebolla y la carne picada de ternera con la salsa de soja, el azúcar y el dashi en polvo.
Incorpora la mezcla de carne al puré de patata y deja enfriar en la nevera.
Divide en porciones iguales y da a cada una forma de croqueta.
Pasa cada croqueta por harina, luego por huevo y por último por pan panko.
Cocina en una freidora de aire precalentada durante 7 minutos.

Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.

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