Empty My Fridge
Korokke croustillants
Ingrédients
- Pommes de terre · haché4
- Lait1 c. à s.
- Beurre½ c. à s.
- Sel¼ c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Oignon½
- Boeuf haché150 g
- Sucre1 ½ c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Dashi · poudre½ c. à c.
- Huile végétale½ c. à s.
- Farine2 c. à s.
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Oeuf2
- Chapelure Panko¾ tasse
- Poivre noir
- Huile d'olive3 c. à s.
Étapes
- Faites bouillir les pommes de terre, égouttez-les et écrasez-les. Incorporez le beurre, le lait, le sel et le poivre.
- Faites revenir l'oignon et le bœuf haché avec la sauce soja, le sucre et le dashi en poudre.
- Incorporez le mélange de bœuf à la purée de pommes de terre, puis laissez refroidir au réfrigérateur.
- Divisez en portions égales et façonnez chacune en croquette.
- Passez chaque croquette dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Faites cuire 7 minutes dans une friteuse à air préchauffée.
Résumé d'après la vidéo de Wandercooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.