Knusprige Lachha-Aloo, Rezept

Von Kunal Kapur · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in gleichmäßige, dünne Streifen schneiden.
2. Die Kartoffelstreifen 2 bis 3 Minuten in kaltes Wasser legen.
3. Die Kartoffeln abgießen, salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Das überschüssige Wasser ausdrücken, etwa 2 EL Speisestärke hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Kartoffeln mit einer Gabel zu Nestern formen, in heißes Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kunal Kapur. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

Kartoffel