Empty My Fridge
Lachha aloo croustillantes, recette
Ingrédients
- Pommes de terre½ kg
- Selselon le goût
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Huile · pour la friture
Étapes
- Coupez les pommes de terre en fines juliennes de taille égale.
- Faites tremper les juliennes dans de l'eau froide pendant 2 à 3 minutes.
- Égouttez les pommes de terre, salez-les et laissez reposer 10 minutes.
- Pressez pour extraire l'eau en excès, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez bien.
- Formez des nids en les enroulant avec une fourchette, puis plongez-les dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Résumé d'après la vidéo de Kunal Kapur. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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