Empty My Fridge
Bolinhos crocantes de lentilha Jantar fácil em 30 minutos e rico em proteína!
Ingredientes
- Lentil1 xícara
- Potato · descascada2
- Egg1
- Onion · ralada1
- Garlic · ralada3 dentes
- Ginger · ralada½ polegada
- Cumin1 colher de chá
- Cilantro½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Sesame seed4 colheres de sopa
- Parsley · picada½ xícara
- Breadcrumb⅓ xícara
- Vegetable oil · para fritar em pouco óleo
Modo de preparo
- Coloque as lentilhas e as batatas numa panela pequena, cubra com água cerca de 2,5 cm acima e acrescente uma boa pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macias. Escorra bem e deixe esfriar completamente.
- Numa tigela grande, amasse as lentilhas e as batatas até ficarem quase lisas. Um processador deixa a textura mais cremosa.
- Adicione a cebola, o alho e o gengibre ralados e misture o cominho, o coentro, a páprica, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente as sementes de gergelim, a salsinha, a farinha de rosca e o ovo, e misture até a massa ficar firme ao ser apertada.
- Modele pequenos bolinhos achatados de cerca de 1,25 cm de espessura.
- Aqueça uma camada fina de óleo numa frigideira em fogo médio. Frite em porções por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar.
- Passe para uma grade para esfriar e sirva morno.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.