Knusprige Pilztarte

Von Cooking With Ayeh · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in 2 Teelöffeln Olivenöl glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen garen.
3. Die Champignonscheiben dazugeben und bei starker Hitze anbraten. Sobald sie braun werden, einen weiteren Teelöffel Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Den Blätterteig auftauen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Einen 2,5 cm breiten Rand rundum leicht einritzen, ohne ganz durchzuschneiden. Die Mitte mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Den geriebenen Käse in die Mitte des Teigs streuen und mit den angebratenen Champignons belegen. Den Rand mit Olivenöl besprühen oder mit Ei bestreichen.
6. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Mit gehackter Petersilie bestreuen, in 4 Quadrate schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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