Crostata croccante ai funghi

Di Cooking With Ayeh · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
2. Tagliate a dadini la cipolla e l'aglio e affettate i funghi. Fate soffriggere la cipolla in 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio finché non diventa trasparente, poi aggiungete l'aglio e cuocete insieme.
3. Aggiungete i funghi affettati e saltateli a fuoco alto. Quando iniziano a dorare, aggiungete un altro cucchiaino di olio e salate e pepate. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
4. Scongelate la sfoglia di pasta sfoglia e posatela su una teglia rivestita con carta da forno. Incidete leggermente un bordo di 2,5 cm lungo il perimetro della sfoglia, senza tagliare fino in fondo. Bucherellate il centro con una forchetta.
5. Distribuite il formaggio grattugiato al centro della sfoglia e ricoprite con i funghi saltati. Spennellate il bordo con olio d'oliva o con uovo sbattuto.
6. Infornate per 15-20 minuti, finché la pasta non diventa dorata. Cospargete con il prezzemolo tritato, tagliate in 4 quadrati e servite.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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