脆皮蘑菇挞

作者：Cooking With Ayeh · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 把洋葱和大蒜切丁，蘑菇切片。在平底锅中用中火，用2茶匙橄榄油炒洋葱至半透明，然后加入大蒜一起炒。
3. 加入蘑菇片，大火翻炒。等蘑菇开始变色后，再加1茶匙橄榄油，用盐和胡椒调味。离火，让混合物在室温下放凉。
4. 解冻酥皮，放在铺有烘焙纸的烤盘上。在酥皮四周轻划一圈1英寸（约2.5厘米）宽的边界，注意不要划穿。用叉子在中间扎几个孔。
5. 把磨碎的奶酪铺在酥皮中间，再铺上炒好的蘑菇。给边缘喷上橄榄油或刷上蛋液。
6. 烘烤15至20分钟，直到呈金黄色。撒上切碎的欧芹，切成4块方块即可享用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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