Außen knusprig und innen weich

Von Cooking With Ayeh · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis eine Gabel etwa zur Hälfte hineinpasst, sie aber noch nicht ganz gar sind. Abkühlen lassen, schälen und in eine große Schüssel reiben.
2. Die Zwiebel reiben, gut ausdrücken, bis alle überschüssige Flüssigkeit entfernt ist, und zu den Kartoffeln geben.
3. Die Kichererbsen abgießen, zerdrücken und in die Schüssel geben.
4. Eier, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer und 2 EL Paniermehl hinzufügen.
5. Alles mit den Händen zu einer Masse verkneten.
6. Etwa 2 EL der Masse zu einem ovalen Laibchen formen.
7. Jedes Laibchen in dem restlichen Paniermehl in einer flachen Schale wälzen. Formen und Panieren wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist.
8. Einige Laibchen auf einmal in Öl bei mittlerer Hitze einige Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und wiederholen, bis alle fertig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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