Crocantes por fora, irresistivelmente cremosos por dentro, estes cubinhos de creme são pura perfeição!

Por Cookist Wow

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o leite com a raspa de limão em uma panela em fogo médio, até começar a ferver levemente.
2. Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar liso.
3. Despeje o leite quente aos poucos sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar. Volte tudo para a panela e cozinhe mexendo continuamente até engrossar.
4. Despeje imediatamente o creme em uma forma alta e alise a superfície. Cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira.
5. Vire a forma para desenformar o creme, corte em cubos e coloque-os na air fryer.
6. Pincele os cubos com ovo batido para formar uma crosta dourada.
7. Asse na air fryer a 180 °C (356 °F) por 15 a 20 minutos, até os cubos ficarem bem dourados.
8. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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