外脆内软蓬松！ 来认识一下 Sgabei，令人无法抗拒的意大利炸物

作者：Cookist Wow · 150 分钟

食材

步骤

1. 将鲜酵母溶解在全部温水中。
2. 把面粉放入碗中，逐步倒入酵母水，搅拌至水分全部吸收。
3. 加入少许橄榄油，再加盐，揉至面团光滑均匀。
4. 盖好，在关闭电源的烤箱中发酵约2小时，或直至体积翻倍。
5. 用擀面杖将面团擀至约1厘米厚。
6. 切成约15厘米长、3厘米宽的条。
7. 将面条放在撒了面粉的台面或烤盘上，盖好，再静置30分钟。
8. 在大锅中将植物油加热至约175°C，炸4–5分钟，直至金黄鼓起。
9. 用厨房纸吸去多余油分，轻轻撒少许盐调味。
10. 趁热搭配生火腿和奶酪食用。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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