Empty My Fridge
Knusprig gebratener Orangen-Tofu // Einfaches veganes Rezept
Zutaten
- Extra firm tofu · in Würfel geschnitten1
- Cornstarch⅓ Tassen + 1 EL
- Frittieröl
- Orange juice½ Tassen
- Orange
- Brown sugar⅓ Tassen
- Soy sauce⅓ Tassen
- Vinegar¼ Tassen
- Sesame oil1 TL
- Garlic · fein gehackt1 EL
- Ginger paste1 TL
Zubereitung
- Die Tofuwürfel in einer flachen, breiten Schale in der Speisestärke wenden und ruhen lassen, während du die Sauce zubereitest.
- Wasser und einen gehäuften Esslöffel Speisestärke verrühren, dann Orangensaft, Orangenschale, braunen Zucker, Sojasauce, Weißweinessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwerpaste unterrühren.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie die gewünschte Dicke hat; dabei gut aufpassen, denn sie wird schnell dick.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 mm Öl erhitzen. Den Tofu hellgolden braten und alle paar Minuten wenden, damit alle Seiten knusprig werden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den knusprigen Tofu mit so viel Sauce vermengen, wie du möchtest. Restliche Sauce in einem luftdichten Behälter für später aufbewahren.
Zusammengefasst aus dem Video von Sarah's Vegan Kitchen. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchBrauner ZuckerTofuOrangeExtrafester Tofu
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.