Tofu crujiente a la naranja // Receta vegana fácil

De Sarah's Vegan Kitchen · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Pasa los cubos de tofu por la maicena en una fuente ancha y poco profunda, y déjalos reposar mientras preparas la salsa.
2. Mezcla el agua con una cucharada sopera colmada de maicena y luego incorpora con unas varillas el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo y la pasta de jengibre.
3. Lleva la salsa a ebullición a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Baja el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que tenga la consistencia deseada; vigílala, porque espesa muy rápido.
4. Calienta unos 3 mm de aceite en una sartén a fuego medio. Fríe el tofu hasta que esté dorado claro, dándole la vuelta cada pocos minutos para que quede crujiente por todos los lados. Escúrrelo sobre papel de cocina.
5. Mezcla el tofu crujiente con la cantidad de salsa que quieras. Guarda el sobrante en un recipiente hermético para usarlo más adelante.

Resumido del vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Míralo para los detalles.

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