酥脆橙味豆腐 // 简单素食食谱

作者：Sarah's Vegan Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 把豆腐块放进宽浅的碗中，裹上玉米淀粉，静置片刻，同时准备酱汁。
2. 把水和一大汤匙玉米淀粉混合，然后搅拌加入橙汁、橙皮屑、红糖、酱油、白醋、芝麻油、大蒜和姜泥。
3. 中火将酱汁煮沸，期间偶尔搅拌。转小火慢煮至达到想要的浓稠度，注意观察，因为它变稠很快。
4. 在平底锅中以中火加热约3毫米厚的油。把豆腐煎至浅金黄色，每隔几分钟翻面，让各面都变脆。放在厨房纸上沥油。
5. 把酥脆的豆腐与适量酱汁拌匀。剩余的酱汁可以装入密封容器保存，之后再用。

根据 Sarah's Vegan Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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