Knusprige Quesadillas aus dem Ofen

Von RecipeTin Eats · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 TL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Rinderhack hinzufügen und unter Zerkleinern braten, bis es größtenteils nicht mehr rot ist.
2. Das Taco-Gewürz hinzufügen und 1 Minute braten; dann 1 EL Tomatenmark hinzufügen und 30 Sekunden braten.
3. Die schwarzen Bohnen und den Mais unterrühren, dann 2 EL Wasser hinzufügen. Die Füllung soll saftig, aber nicht wässrig sein.
4. Die Füllung in eine Schüssel geben und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
5. Den Ofen auf 220 °C / 425 °F (200 °C Umluft) vorheizen. Ein Metallblech mit 1 TL Olivenöl einfetten.
6. Die Füllung auf einer Hälfte jeder Tortilla verteilen, mit dem Käse belegen und zuklappen. Auf das Blech legen.
7. Jede Quesadilla mit 1/2 TL Olivenöl beträufeln und auf der Oberseite und an den Seiten verteilen (nicht auf der Unterseite). Leicht andrücken.
8. 8 Minuten backen. Wenden, 5 Minuten backen, erneut wenden und weitere 2 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
9. Jede Quesadilla halbieren und sofort mit den gewünschten Dips oder Toppings servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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