Quesadillas croustillantes cuites au four

Par RecipeTin Eats · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le bœuf haché et cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il ne soit presque plus rose.
2. Ajouter l'assaisonnement taco et cuire 1 minute, puis ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et cuire 30 secondes.
3. Incorporer les haricots noirs et le maïs, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. La farce doit être juteuse sans être liquide.
4. Transférer la farce dans un bol et laisser refroidir au moins 15 minutes.
5. Préchauffer le four à 220 °C / 425 °F (200 °C en mode ventilé). Graisser un plat à four en métal avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.
6. Étaler la farce sur une moitié de chaque tortilla, garnir de fromage, puis replier pour couvrir. Disposer sur le plat.
7. Arroser chaque quesadilla avec 1/2 cuillère à café d'huile d'olive et étaler sur le dessus et les côtés (pas le dessous). Presser pour aplatir.
8. Cuire 8 minutes. Retourner, cuire 5 minutes, retourner à nouveau, puis cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
9. Couper chaque quesadilla en deux et servir aussitôt avec les sauces ou garnitures de votre choix.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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