Quesadillas croccanti al forno

Di RecipeTin Eats · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere sminuzzandola finché non è quasi più rosa.
2. Aggiungere il condimento per tacos e cuocere per 1 minuto, poi aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e cuocere per 30 secondi.
3. Unire i fagioli neri e il mais, poi aggiungere 2 cucchiai d'acqua. Il ripieno deve risultare succoso ma non acquoso.
4. Trasferire il ripieno in una ciotola e lasciarlo raffreddare per almeno 15 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 220 °C / 425 °F (200 °C in modalità ventilata). Ungere una teglia di metallo con 1 cucchiaino di olio d'oliva.
6. Distribuire il ripieno su una metà di ogni tortilla, coprire con il formaggio e ripiegare per chiudere. Disporre sulla teglia.
7. Irrorare ogni quesadilla con 1/2 cucchiaino di olio d'oliva e stendere sulla superficie e sui lati (non sul fondo). Premere per appiattire.
8. Cuocere per 8 minuti. Girare, cuocere per 5 minuti, girare di nuovo, poi cuocere per altri 2 minuti o finché non risultano croccanti.
9. Tagliare ogni quesadilla a metà e servire subito con salse o condimenti a piacere.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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