Quesadillas crocantes assadas no forno

Por RecipeTin Eats · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça 2 colheres de chá de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione a carne bovina e cozinhe, desfazendo-a, até que não esteja mais vermelha em sua maior parte.
2. Adicione o tempero para tacos e cozinhe por 1 minuto; depois adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 30 segundos.
3. Misture o feijão-preto e o milho, depois adicione 2 colheres de sopa de água. O recheio deve ficar suculento, mas não aguado.
4. Transfira o recheio para uma tigela e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 220 °C / 425 °F (200 °C com ventilador). Unte uma assadeira de metal com 1 colher de chá de azeite de oliva.
6. Espalhe o recheio em uma metade de cada tortilha, cubra com o queijo e dobre para cobrir. Coloque na assadeira.
7. Regue cada quesadilla com 1/2 colher de chá de azeite de oliva e espalhe por cima e pelas laterais (não por baixo). Pressione para achatar.
8. Asse por 8 minutos. Vire, asse por 5 minutos, vire novamente e asse mais 2 minutos ou até ficar crocante.
9. Corte cada quesadilla ao meio e sirva imediatamente com os molhos ou coberturas de sua preferência.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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