Pancit canton croustillant

Par Panlasang Pinoy · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Blanchissez la carotte 1 minute, puis plongez-la dans de l'eau glacée pendant 2 minutes. Blanchissez le bok choy et les crevettes de la même façon, puis mettez tout de côté.
2. Faites frire les nouilles pancit canton dans une wok avec 2 tasses d'huile, en les remuant délicatement, pendant environ 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les et laissez égoutter l'huile avant de les disposer sur un plat de service.
3. Faites revenir l'ail et la partie blanche de l'oignon vert. Ajoutez le poulet et faites cuire 2 minutes. Ajoutez les crevettes et la carotte et sautez 30 secondes.
4. Mélangez la soupe Knorr crabe et maïs avec 500 ml d'eau, remuez bien, puis versez dans la casserole. Continuez à cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Ajoutez les œufs de caille, la sauce d'huître et l'huile de sésame, puis assaisonnez avec du poivre blanc moulu.
6. Disposez le bok choy autour de l'assiette, versez la sauce sur les nouilles croustillantes et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOeufOignon vertCarotteCrevetteCuisse de pouletBok choyCrabe