Pancit canton croccante

Di Panlasang Pinoy · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione l'acqua in una pentola. Sbollentate la carota per 1 minuto, poi passatela in acqua con ghiaccio per 2 minuti. Sbollentate allo stesso modo il bok choy e i gamberi, quindi mettete tutto da parte.
2. Friggete i noodles pancit canton in 2 tazze di olio in un wok, rigirandoli delicatamente, per circa 30-45 secondi, finché non diventano croccanti. Toglieteli e fateli scolare dall'olio prima di disporli su un piatto da portata.
3. Fate soffriggere l'aglio e la parte bianca della cipollina. Aggiungete il pollo e cuocete per 2 minuti. Unite i gamberi e la carota e saltate in padella per 30 secondi.
4. Mescolate la zuppa Knorr granchio e mais con 500 ml di acqua, amalgamate bene e versate nella pentola. Continuate a cuocere mescolando finché la salsa non si addensa.
5. Aggiungete le uova di quaglia, la salsa di ostriche e l'olio di sesamo, quindi insaporite con pepe bianco macinato.
6. Disponete il bok choy attorno al piatto, versate la salsa sui noodles croccanti e servite caldo.

Riassunto dal video di Panlasang Pinoy. Guardalo per tutti i dettagli.

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