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酥脆奶酪开胃菜
食材
- 印度奶酪200 克
- 鹰嘴豆粉1 杯
- 粘米粉2 汤匙
- 薑黃¼ 茶匙
- 辣椒粉½ 茶匙
- 艾草籽¼ 茶匙
- 大蒜 · 酱1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 阿萨佛热
- 香菜2 汤匙
- 发酵粉½ 茶匙
- 油
步骤
- 在大碗中加入1杯鹰嘴豆粉、2汤匙米粉、1/4茶匙姜黄、1/2茶匙辣椒粉、1/4茶匙碾碎的阿justa籽（ajwain）、1茶匙姜蒜泥、1/2茶匙盐、一小撮阿魏（hing）和2汤匙切碎的香菜。
- 加水搅拌，调成光滑、无颗粒的浓稠面糊。
- 加入1/2茶匙泡打粉，充分拌匀。
- 将小块帕尼尔奶酪蘸上面糊。
- 中火加热热油，将奶酪块炸至金黄酥脆，期间偶尔翻动。
- 沥干油分，搭配绿色酸辣酱享用。
根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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