Galettes de pommes de terre croustillantes que vous referez encore et encore !

Par Natasha's Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Râpez les pommes de terre et l'oignon sur la grosse râpe. Pressez le plus possible dans un linge propre pour extraire le liquide.
2. Dans un grand saladier, fouettez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, puis ajoutez l'œuf. Incorporez la pomme de terre et l'oignon égouttés jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Faites chauffer environ 6 mm d'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
4. Déposez la préparation par cuillerées bombées à soupe et aplatissez en galettes avec une spatule. Faites frire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis retournez et poursuivez environ 3 à 4 minutes.
5. Égouttez sur une assiette couverte de papier absorbant et saupoudrez légèrement de gros sel. Recommencez avec le reste de la préparation en ajoutant de l'huile si besoin.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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