Empty My Fridge
Frittelle di patate croccanti che rifarai ancora e ancora!
Ingredienti
- Patate1 lb
- Farina¼ tazze
- Cipolle½
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Uovo1
- Olio d'oliva
Preparazione
- Grattugiate le patate e la cipolla sui fori grandi di una grattugia o con il disco del robot. Strizzate più liquido possibile in un canovaccio pulito.
- In una ciotola capiente sbattete farina, lievito in polvere, sale e pepe, poi incorporate l'uovo. Aggiungete le patate e la cipolla strizzate e mescolate finché sono ben ricoperte.
- Scaldate circa 6 mm di olio in una padella capiente e pesante a fuoco medio-alto finché non brilla.
- Versate la pastella a cucchiaiate colme, uno alla volta, e schiacciate con una spatola per formare dischi. Friggete 4-5 minuti finché i bordi sono dorati, poi girate e cuocete altri 3-4 minuti circa.
- Scolate su un piatto foderato di carta assorbente e spolverizzate leggermente con sale grosso. Ripetete con il resto dell'impasto, aggiungendo olio se necessario.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.