Empty My Fridge
Galette de pommes de terre croustillante
Ingrédients
- Pommes de terre1
- Amidon de pomme de terre2 c. à s.
- Paillettes de chili · flocons séchés1 c. à s.
- Curcuma · moulu2 c. à c.
- Cinq-épices · poudre1 c. à c.
- Poivre noir · moulu1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Huile végétale2 c. à s.
- Piment · pour servir
Étapes
- Épluchez la pomme de terre et râpez-la dans un bol. Pressez-la pour en extraire tout le liquide et jetez ce liquide.
- Ajoutez la fécule de pomme de terre, les flocons de piment rouge, le curcuma, le cinq-épices, le poivre noir et le sel à la pomme de terre râpée, puis mélangez.
- Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile, puis versez le mélange de pommes de terre.
- Appuyez fermement avec une spatule jusqu'à ce que la galette soit uniformément fine. Faites cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.
- Retournez la galette et faites cuire environ 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessous soit croustillant et doré.
- Servez aussitôt, avec du chili crunch.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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