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脆皮土豆饼
食材
- 土豆1
- 马铃薯淀粉2 汤匙
- 辣椒片 · 干片1 汤匙
- 薑黃 · 研磨2 茶匙
- 五香粉 · 粉1 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 植物油2 汤匙
- 辣椒 · 上桌时用
步骤
- 将土豆去皮后擦成丝，放入碗中。挤干所有水分，弃去汁液。
- 在土豆丝中加入土豆淀粉、红辣椒碎、姜黄粉、五香粉、现磨黑胡椒和盐，搅拌均匀。
- 用中火加热平底锅，加入食用油，然后倒入土豆混合物。
- 用铲子用力压平，使饼子厚薄均匀。煎约3分钟，至边缘酥脆呈金黄色。
- 翻面再煎约3分钟，至底面酥脆呈金黄色。
- 趁热撒上辣椒脆酱即可食用。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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