脆米沙拉配黄瓜和香草

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 将姜、蒜、鱼露、油、青柠汁、红糖和辣椒脆（chili crisp）放入搅拌机或料理机中打成顺滑浓郁的酱汁。
2. 将煮熟的米饭与2汤匙油和红咖喱酱拌匀。如果挤压时不能成团，加入玉米淀粉，再用湿手重新拌匀。
3. 把米饭捏成松散的块状，单层铺入空气炸锅。
4. 400度空气炸7至9分钟，直到米饭金黄酥脆。
5. 将酥脆的米饭掰成小块，与约一半的酱汁和喜欢的蔬菜拌匀。
6. 如果喜欢，可撒上花生和额外的辣椒脆装饰。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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