Empty My Fridge
Patate arrosto croccanti
Ingredienti
- Patate1 kg
- Olio d'oliva4–5 cucchiai
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Aglio3
- Rosmarino2 rametti
- Sale
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- Lavate le patate e tagliatele a pezzi di circa 2,5 cm; sbucciarle è facoltativo.
- Preriscaldate il forno a 230 °C (450 °F).
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata, aggiungete le patate e il bicarbonato, poi lessatele per 8-10 minuti, finché sono tenere alla forchetta ma non del tutto cotte.
- Scolatele in un colapasta e scuotetelo per rovinare leggermente i bordi delle patate.
- Versate 2-3 cucchiai di olio d'oliva in una pirofila, aggiungete le patate, salate, pepate e scuotete per ricoprirle.
- Infornate la pirofila.
- Grattugiate l'aglio in una piccola ciotolina, aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva e un rametto di rosmarino, lasciando il rametto nella ciotolina per aromatizzare l'olio.
- Dopo 30-40 minuti, estraete la teglia e scuotete le patate. Spennellatele con l'olio all'aglio usando il rametto di rosmarino.
- Sfogliate il rosmarino sulle patate e rimettete la teglia in forno per 20-30 minuti, a seconda del forno, finché sono croccanti.
- Togliete dal forno, spolverizzate con sale in fiocchi e servite.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.