Empty My Fridge
Cuencos crujientes de salmón y arroz para repetir
Ingredientes
- Salmón1 ½ lb
- Aceite de oliva o mantequilla derretida1 cda.
- Toasted sesame oil1 cdta.
- Garlic powder1 cdta.
- Smoked paprika1 cdta.
- Salt¾ cdtas.
- Black pepper½ cdtas.
- Onion powder½ cdtas.
- Rice · cocido4 tazas
- Cucumber3–4
- Avocado2
- Scallion¼ tazas
- Sesame seed1 cda.
- Edamame1 taza
- Lemon
- Mayonnaise½ tazas
- Salsa sriracha1 cda.
- Miel½ cdas.
Preparación
- Cocina el arroz jazmín (unas 1 1/3 tazas de arroz crudo dan 4 tazas cocido).
- Seca el salmón con papel de cocina y córtalo en cubos de 2,5 a 4 cm.
- Mezcla el salmón con el aceite y el aceite de sésamo, luego cúbrelo uniformemente con el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo.
- Coloca el salmón en una capa en la cesta de la freidora de aire, haciéndolo en tandas si hace falta.
- Fríe en freidora de aire a 200°C durante 7 a 9 minutos, hasta que esté cocido por dentro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Bate la mayonesa, la sriracha y la miel hasta que quede suave.
- Reparte el arroz caliente entre los cuencos y cubre con el salmón, el pepino, el aguacate y la edamame si se usa. Rocía con la salsa y termina con cebolleta y semillas de sésamo.
Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.
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