Empty My Fridge
Bols de riz au saumon croustillant que vous voudrez refaire
Ingrédients
- Saumon1 ½ lb
- Huile d'olive ou beurre fondu1 c. à s.
- Huile de sésame grillée1 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Riz · cuit4 tasses
- Concombre3–4
- Avocat2
- Oignon vert¼ tasse
- Graine de sésame1 c. à s.
- Edamame1 tasse
- Citron
- Mayonnaise½ tasse
- Sauce Sriracha1 c. à s.
- Miel½ c. à s.
Étapes
- Cuire le riz jasmin (environ 1 tasse 1/3 de riz cru donne 4 tasses de riz cuit).
- Éponger le saumon et le couper en cubes de 2,5 à 4 cm.
- Enrober le saumon d'huile d'olive et d'huile de sésame, puis l'assaisonner uniformément avec l'ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre et l'oignon en poudre.
- Disposer le saumon en une seule couche dans le panier de l'friteuse à air, en cuisant par lots si nécessaire.
- Cuire à l'air chaud à 200 °C pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.
- Fouetter la mayonnaise, la sriracha et le miel jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Répartir le riz encore chaud dans les bols et garnir de saumon, de concombre, d'avocat et d'edamames si utilisés. Arroser de sauce et finir avec les oignons verts et les graines de sésame.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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