Empty My Fridge
Ciotole di riso con salmone croccante che vorrai rifare
Ingredienti
- Salmone1 ½ lb
- Olio d'oliva o burro fuso1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Polvere di cipolla½ cucchiaini
- Riso · cotto4 tazze
- Cetriolo3–4
- Avocado2
- Cipollotto¼ tazze
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Edamame1 tazza
- Limone
- Maionese½ tazze
- Salsa Sriracha1 cucchiaio
- Miele½ cucchiai
Preparazione
- Cuocere il riso jasmine (circa 1 tazza e 1/3 di riso crudo dà 4 tazze di riso cotto).
- Asciugare il salmone e tagliarlo a cubetti di 2,5-4 cm.
- Condire il salmone con olio extravergine d'oliva e olio di sesamo, poi ricoprirlo uniformemente con aglio in polvere, paprika affumicata, sale, pepe e cipolla in polvere.
- Disporre il salmone in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, cuocendolo in più riprese se necessario.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 200 °C per 7-9 minuti, finché il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Sbattere la maionese, la sriracha e il miele fino a ottenere una salsa liscia.
- Dividere il riso ancora caldo tra le ciotole e coprire con salmone, cetriolo, avocado ed edamame se usati. Irrorare con la salsa e completare con cipollotti e semi di sesamo.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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